viernes, 14 de septiembre de 2018

Resumen del libro Anna Karenina



Anna Karénina: Una novela que sugiere dos grande temas:
"Los estragos de la pasión y el adulterio",  y "Los beneficios del matrimonio" en el proyecto de hogar.

Es una de las más grandes historias de amor de la literatura universal. Es una exhaustiva disquisición sobre la institución familiar "una fábula sobre la búsqueda de la felicidad". Y reflexión sobre ella. Pues esta no consiste solo en la satisfacción de los deseos, abarca mucho mas.

Ana representa una fisura en el tranquilo mundo que permite que prevalezcan la pasión y la irracionalidad. Anna Karénina, una mujer con mucha belleza pero sometida y poseída por el adulterio, los celos y el odio. El autor describe una galería espléndida de personajes que conocen la incertidumbre y la decepción, el vértigo y el tedio, los mayores placeres y las más tristes miserias.

Lev N. Tolstói es un artista y psicólogo, y "Ana Karenina" la mayor novela social de todos los tiempos". Su maestría de escritura te hace apostar por la literatura clásica. La complejidad gramatical de cada una de las oraciones, la sencillez de su comprensión. Etc

Este libro empieza con una de las frases más dichas y repetidas del mundo de la literatura “Todas las familias felices se parecen; las desdichadas lo son cada una a su manera”. A partir de estas palabras se erige la historia de “amor”, pasión y lujuria de las tres parejas protagonistas. Anna y Vronski, Kitty y Levin y Daria y Stepán Arkádevich, sin olvidar, por supuesto de Alekséi Karénin.

Tolstói hace vivir a sus personajes, que te lleve la corriente en cada momento, te encuentras sintiendo como el personaje principal de cada página. El realismo y los sentimientos descritos son de tal viveza que podrían presagiar a tu lado el roce del vestido de las señoras o el olor a tabaco de los caballero, el crecimiento de la mies con sus aromas. etc

Supuso el cambio de Tolstoi hacia una problemática social y mística que ocupó sus últimos años. Detrás de cada historia y personaje, hay un pedacito, un reflejo de su vida, con sus alegrías, penas, dudas, anhelos, crisis existencial.

Destaca Anna Karénina. Como personaje principal, el que más fuerza tiene: Vive cada uno de los momento, no esconde nada. A mi punto de ver, Al comienzo, como una gran mujer, amiga, consejera, inclinada a la benevolencia, logra que Oblonskaya (Dolly) perdone la infidelidad de su marido. Pero a su vez muy poco dispuesta a aplicarse estos consejos, escuchar las opiniones de los demás. Afrontar su situación, ver la solución más sencilla a su problema. Las cosas deben ser hechas a su manera y por ella misma, y cuando por fin se da cuenta de que existe un mundo exterior, y de que ese mundo tiene razón, ya es demasiado tarde.

Anna vive con tal pasión, que se vuelca única y exclusivamente en esos sentimientos. Vive al filo de estos; si siente alegría, la siente hasta el extremo y si siente pena, lo mismo; por lo que, a veces, puede generar una sensación de reproche y negatividad. Abocada a reaccionar a situaciones que nunca antes había vivido. Toma decisiones sin reflexionar en las consecuencias de estas. Ana Karenina es la personificación de una mujer depresiva y consumida por las habladurías y las atroces arrebatadas con violentas formas, en que la sociedad responde a su romance con el conde Wronsky, su amante

Wronski, un joven militar, despreocupado, amigo de sus amigos. Encuentra en Anna ese primer amor pasional y romántico. En un principio me generaba sentimientos de frivolidad, de inmadurez ante cualquier compromiso amoroso. Es un vividor, No esta acostumbrado a recibir un no por respuesta, en todos los campos que rodean su vida.

En el caso de Ana. Es un amor a primera vista, y a pesar del rechazo inicial de Ana, el insiste, materialmente persigue a esta, no ceja y más, al percibir que Ana anhela ser amada, querida. Y son dos cosas que no encuentra en su esposo.


Mis sentimientos hacía él han sido cambiantes a lo largo de la obra. Al comienzo era reproche, rechazo... Al final casi es lástima. Pues vive una continua presión, social, familiar y en especial por los continuos ataques de celos de Ana, pues se encuentra aislada de todos los actos sociales a los que la vida de Wronski esta ligada.

En el otro extremo tenemos a Kitty. Posee esa ternura e inocencia del primer amor, cuando se enamoro de Vronski. Su vida es tan intensa como moderada. Pierde la compostura  des pués del rechazo de Vronski, luego aprende a contener sus sentimientos y dejar entrever lo justo y necesario

Se enferma, y su familia la lleva a un balneario en Alemania, donde se recupera y se da cuenta de que realmente ha querido siempre a Levin.

Kitty se convierte en una persona totalmente diferente: la situación la hace madurar y ser más adulta. Pero lo que más la hace sufrir es haber rechazado a Levin. Es una persona que ahoga su dolor y pena, dedicándose a consolar el dolor de los demás. Huye de la comodidad y proteccionismo familiar y ayuda como voluntaria en los cuidados de los soldados heridos de guerra.
 Más tarde, se vuelven a encontrar con Levin y acepta la segunda propuesta de este
 Levin, el personaje que menos ha evolucionado en el transcurso de la historia; pues empieza y acaba siendo el mismo tipo campechano y dedicado al campo. No obstante, como bien vemos, sufre una crisis existencial que es fruto de haber conseguido en poco tiempo aquello a lo que todos los jóvenes rusos aspiraban: una buena posición social, un matrimonio bien avenido y, finalmente, la paternidad. Tolstói elige a Levin como su héroe en esta historia, es con el que más se identifica y con el que mas cosas comparte. Kitty y Levin forman una de las parejas más estables del libro; y su amor recatado contrasta con el amor pasional de Anna y Vronski, y no por eso deja de serlo.
  Kitty es una enorme fuerza en la vida de Levin, ayudándole a hacer frente a su lucha de toda la vida con la fe y la religión, sus múltiples dudas. Es un remanso de paz en estas, Con ella encuentra el sosiego tan anhelado, pues sus conversaciones calman y le dan sentido a su existencia. Sosteniendo su animo, pues este, no se perdona a si mismo sus arrebatos de mal carácter, se siente indigno de tantas cosas buenas que le rodean, en especial del amor incondicional con el que es amado por ella.
  ayuda a Levin a superar la muerte de su hermano, cuando se negaba a que no lo acompañara en el viaje hacia esta dura despedida, y consigue hacer amables, dignos, casi felices estos últimos momentos de la azarosa vida que siempre había llevado
  Levin es recompensado por su matrimonio con Kitty, una vida familiar estable, y una comprensión de la fe. A los ojos de Tolstói, los dos tienen el matrimonio y amor ideal.


Levin me atrae y en ocasiones me identifico. Un hombre con matiz filosófico, que busca la verdad, los porqués, no pasa por la vida con superficialidad. Un hombre que tiene corazón, que pisa tierra, que ve a sus súbditos como iguales, que no se conforma, sin poner antes todos los medios. Es íntegro, y esto le ayuda a ser mas justo. Para Levin la naturaleza, la belleza, el suceder de las estaciones etc son cosas que no están en las manos del hombre  por eso, le llevan a su Creador. Choca entre la grandeza de Este y las debilidad del hombre: maldad, incoherencia, los porqués de tantas cosas. El defiende la idea de cuidar de la tierra como la riqueza para todo el mundo, y considera que la tierra es la única asociación mutua que pueden mantener a las sociedades y las familias unidas En este matrimonio se podría aplicar el dicho popular."Detrás de un gran hombre hay una gran mujer"

Por otro lado Daria (Dolli) y Stepán empiezan siendo una pareja rota y acaban siendo una pareja rota. De ellos no hay mucho que decir. Daria siente lo que siente una mujer normal cuando su marido la ha engañado: repulsión. A partir de aquí, lo único que hace es dedicarse en cuerpo y alma a sus seis hijos, e intenta pasar todo el tiempo posible con su familia, pues su marido pasa largas temporadas fuera de casa. Stepán parece que le da igual haber engañado a Daria, pues lo sigue haciendo durante toda la obra. Stepán es un hombre de sociedad, centrado en conseguir la mayor cantidad de amistades bien posicionadas para que eso le influya positiva-mente en su puesto de trabajo. Va por la vida como un eterno adolescente, es un vividor sin compromisos con nada ni nadie, incluso con su propia familia. Por eso el papel de Dolli, no es de mujer sumisa y resignada, sino de una gran mujer con corazón grande que asume que tiene que hacer de padre, de madre, de administradora del legado que recibió de su familia, con el que a duras penas puede cubrir las necesidades de su hogar. Dolli tiene una cualidad que la honra, su gran corazón. Su capacidad de ayudar siempre a quien la necesita. Muchas veces sorbiendo sus lágrimas, tragando sus penas. No está en los grandes acontecimientos, pero cuando alguien de la familia la necesita, siempre está, Incluso visitando a Ana, ( cuando en la alta sociedad se la rechaza) consolando a Kitti después de la negativa de wronsky. Y al final trasladándose con sus hijos al campo, ayudando a kitti, en la organización de su hogar, y más tarde su maternidad.
  Hay mas personajes a lo largo del libro, pero quizás su papel no tenga tanta relevancia.
Por ultimo Alekséi Karénin; una figura con poco protagonismo. pero que acaba por decidir el destino de Anna. Karénin es un hombre recto, exigente y al que le gusta el orden, con un tono sarcástico y de superioridad, que al final le acaba pasando factura. Karénin llega a ser una figura importante en la obra, pues, en parte, es el detonante de todo lo que pasa. Aquel con el poder suficiente para decidir el destino de su mujer. La quiere, le es fiel, pero Ana necesita palpar ese cariño, demostraciones de este cariño. Al no encontrarlas se vuelca en su hijo en dar y recibir la ternura que no encuentra en su marido, Quizás esta fue la causa de su infidelidad, en Wronski encontró lo que anelaba, y Tolstói se encarga de representar a la perfección.

                                                                                                                Lucia S


jueves, 30 de agosto de 2018

El caos de las toallitas húmedas

Las toallitas húmedas están de moda. Si bien se trata de un artículo muy práctico cuando no tenemos acceso a agua y jabón, su consumo desmesurado y su mal uso han provocado un grave problema de contaminación.


En los últimos años, las toallitas húmedas han pasado de ser exclusivamente para limpiar a los recién nacidos a emplearse para quitar suciedad a coches, zapatos, gafas, muebles, o para desmaquillarse. Las hay de muchos tipos y para distintos usos, y en todos los casos se presentan como la solución ideal de usar y tirar.

Las toallitas húmedas están hechas con fibras muy resistentes y tardan en desintegrarse bastante tiempo a diferencia del papel higiénico convencional. Éstas se juntan con otros productos de cuidado personal que lanzamos de forma desacertada al inodoro, como pañales, compresas o tampones, y con el tiempo crean una masa de residuos sólidos que se adhiere a cualquier curva en el sistema de alcantarillado provocando grandes atascos.

No hace falta imaginárselo, todos hemos visto en la tele imágenes relacionadas con este desastre medio ambiental tan impactante.

El pasado octubre, en Valencia, una bola de casi un kilómetro de longitud obstruía la conducción principal de aguas residuales de la ciudad. Esta masa compacta y espesa era todavía más grande que la que causó estragos en San Sebastián en el pasado septiembre. Además de obstruir la red de saneamiento, pueden llegar prácticamente intactas a ríos y mares después de pasar por depuradoras que no pueden tratarlas o como consecuencia de un reventón como pasó en noviembre en Ibiza.

Estos restos al llegar al mar o a nuestros ríos son confundidos con alimento por peces, aves y mamíferos que pueden acabar muriendo ahogados tras ingerirlos. En otras ocasiones, las sustancias entran a formar parte de la cadena alimentaria. Además del daño medioambiental, la eliminación de las toallitas higiénicas tiene un gran coste económico. En Europa, el tratamiento de estos residuos cuesta entre 500 y 1.000 millones de euros al año. En España, la Asociación española de Abastecimientos de aguas y saneamiento ha cuantificado las pérdidas en 200 millones de euros cada año. Un importe que pagamos entre todos.

Todo esto es evitable, bastaría con utilizar las toallitas ocasionalmente, optar por comprar aquellas que van en envases flexibles y no rígidos y, principalmente, nunca tirarlas al váter, incluso si en sus etiquetas pone que el producto es desechable.

Para lograrlo y acabar con el monstruo de las cloacas, las administraciones se están poniendo las pilas. El PSOE propuso impulsar una campaña institucional para alertar a los consumidores sobre las consecuencias medioambientales y económicas del uso inadecuado de este producto, haciendo especial hincapié en recomendar su uso ocasional y en que no deben de arrojarse al inodoro. Asimismo, la propuesta incluye que se obligue a los fabricantes a poner en el etiquetado, siempre y de forma destacada, que no deben tirarse por el váter por el peligro de atasco en cañerías y depuradoras y que se prohíba la utilización de mensajes que induzcan al comprador a considerar que estos productos son sostenibles, biodegradables o similares al papel higiénico.

Hay que reeducar a la ciudadanía en sus conductas diarias advirtiéndoles del daño medioambiental que estos productos provocan. Sinceramente pienso que es la única forma de garantizar que los productos de cuidado personal no entren en el sistema de aguas residuales. Es vital para revertir la situación concienciar a la gente de que el WC no es el lugar idóneo para deshacernos de cualquier residuo doméstico.

En definitiva, tenemos que ser conscientes con nuestro comportamiento para preservar el medio ambiente, no basta con las campañas informativas de organizaciones medioambientales o la difusión de recomendaciones por parte de las administraciones para concienciar a los consumidores. Con un simple gesto tuyo este problema desaparecería.

Es muy fácil, No las tires al inodoro, No alimentes al monstruo. No utilices el inodoro como “cubo de basura”.

P. Sardinero

martes, 31 de julio de 2018

¿El cielo es real?


                                                                EL CIELO

                                                     


Queridos lectores: Se que cada uno de nosotros tenemos unas tendencias a  la hora de pensar y elegir de los temas que queremos escribir.
  Con facilidad a mi me pasa, que al leer o comentar algún relato en las tertulia, me sugiere escribir de algún tema relacionado, aportar algún punto de vista etc. Pero con frecuencia veo conveniente otro y retraso el anterior. Pues tengo varios comenzados, sin acabar de culminar. Uno de ellos es este. El cielo
  No tiene por que pasar, pero es frecuente que según cumples años, van apareciendo pequeñas huellas o limitaciones, síntomas de que el tiempo no pasa en vano. Uno frecuente es que cuesta más dormir, o te despiertas más, vamos, que lo de dormir de un tirón o como un lirón queda algo atrás. Hago este preámbulo, para contar lo que me
paso. Después de leer el artículo de Eusebio " En el cielo como en la tierra " me encantó, el sabe que soy fans de sus aportaciones, maestría y personalidad de sus escritos. Pero como bien le comente; Pesaba mucho más desde mi punto de vista, la ficción a la realidad. Sé que tal como describió Eusebio el cielo, se me presento especialmente aburrido y le dije que  me había creado un conflicto.  Pues yo sí creo en el cielo, y desde pequeños con mucha naturalidad te hablaban de Él. A veces para que te portaras bien, otras cuando alguien moría, tú no discernías esta palabra ni su alcance, pero al decirte; "esta en el cielo", no sé lo qué creías, pero era una puerta abierta, volveríamos a estar juntos, otras te decían; desde el cielo te ve y te va ayudar más etc. Y aunque tu cuerpo era pequeño, a su vez la fe y confianza eran muy grandes, te quedabas con mucha paz. De mayor la reacción ya no es igual.  Decía esto, pues esta inquietud de querer ir al cielo ha perdurado en mi  a lo largo de los años, pero con la descripción de Eusebio, lo percibí algo vació, sin atractivo...y casi se me quitaron las ganas de ir. vamos que me creo un conflicto.
  El caso que  con mi tendencia a filosofar, reflexionar, me volvió a suceder con el tema del cielo. Comencé a pensar; que he oído de él. etc. Recordé "ni ojo alguno vio, ni oreja oyó, ni pasaron a hombre por pensamiento las cosas que tiene Dios preparadas para aquellos que le aman" de S. Pablo, pero no me aportó demasiado. En estas estaba, cuando me dormí y soñé,  y ¿sabéis con que soñé? Pues con el Cielo, y un sueño tan maravilloso del que no querría despertar: Todo era belleza en grado sumo, esplendor, bondad, Estar allí era participar de algo que no tiene explicación, algo tan sublime que no hay palabras que puedan expresarlo, pues todas se quedan cortas. Entendí  lo de la contemplación de Dios, pero por la contemplación de Su Obra. Del paraíso, como El lo creó  y lo concibió y se lo dio a nuestros primeros padres. Con toda clase de arboles, plantas, flores, aromas, armonía etc. Toda clase de animales, aves, peces insectos. Cada uno en su medio y hábitat. Pero a la vez todos conviviendo, como una única familia. Nadie superior a nadie, ni depredador de nadie. Conocí especies extinguidas, majestuosas, allí es un eterno presente. De tiempo, espacio, lugar.
  Pero lo que más me impresionó fueron las personas. Incluso más que los ángeles. Pues eran semejantes a Dios, con cuerpo glorioso, llenos de esplendor, sin huella de defectos, enfermedad, vejez ...en un estado puro. Superiores  al resto de las  criaturas. Esto me impacto en extremo, pues reconocí a seres que no había conocido en la tierra,  tres de
 mis abuelos, y estaban en tertulia constante con todos los seres queridos, y reencontrados, entre ellos mis padres.   Comprendí que el cielo, no es un lugar, es un estado. Y un estado de felicidad perpetúa. No sé cómo deciros, si cada uno pensáramos y recopilamos los momentos más felices que hemos vivido a lo largo de la vida. Pues apenas es una mota de arena en el desierto, comparando la felicidad del cielo.            Tengo  que confesar que no sé lo que duró este sueño, pero duro mucho mas en mí el saborearlo y con un realismo, con una claridad, con una verdad. Que casi podría afirmar que lo vi

 Ese día tengo que deciros que me empape de leer y buscar cosas para saber más y la verdad que ninguna de ellas contradijo mis sueños.

Ante la imposibilidad de explicar lo que es el Cielo, muchos autores y teólogos han intentado describirlo como lo que no es: en el Cielo no habrá sufrimiento, no habrá hambre, ni sed, ni cansancio, ni injusticias, no existirá el dolor y tampoco la muerte. Esto es un buen comienzo, sin embargo, es demasiado pobre, el describir el Cielo como la ausencia del mal, pues el Cielo es eso y mucho más.
Puedo decir con el libro y la pelicula de
                
         Lucía. Sanz


miércoles, 11 de julio de 2018

Angeles de pantalón corto


     Hubiera sido digno de escuchar la conversación de aquellos tres amigos de cuarto de primaria, cuando un buen día, decidieron llevar en secreto un plan en el que se comprometían a ser como los “Ángeles Custodios” de todos los niños del colegio.
     Durante las clases se fijarían en quienes tenían problemas con las lecciones, para luego ayudarles en la medida de sus conocimientos, y durante el recreo recorrerían  el patio para no dejar que nadie estuviera solo, sin jugar, aburrido, o se viese envuelto en alguna pelea. Ellos, los ángeles del cole se sentían contentos de esta gran idea y se pusieron manos a la obra en cuanto pudieron.
     El impulso de la ilusión, la inocencia de la edad y la fuerza de la juventud hizo que pronto se notara, sobre todo en el patio, cómo siempre aparecían los tres a defender al mas perjudicado en una riña, o en cualquier otro altercado, fortaleciendo los lazos de amistad con sus compañeros protegidos.
     Pero del mismo modo que hay corazones nobles que buscan el bien sin egoísmos, que transmiten alegría, que dan paz con su bondad, también los hay corrompidos y maliciosos.
    De este modo un día al salir de clase y antes de despedirse los tres amigos, se vieron acorralados por la pandillita de los “mandones  del cole”, los que con su sola presencia asustan. Les propinaron una buena paliza, amedrentándolos para que dejaran de meterse en sus asuntos, o sea en sus acosos, y abusos de  “poder” con los mas pequeños y débiles.
    Los “tres ángeles”, tuvieron que ser atendidos en el centro de salud mas cercano, y por este motivo salió a la luz aquel secreto de amistad.
Esta historia real, ocurrida hace unos años , invita a una profunda reflexión sobre qué es la bondad.  En ocasiones el concepto de bondad  es confundido con el de debilidad, siendo  exactamente lo contrario. Es precisamente necesaria la fortaleza para saber controlar el carácter y  sus ímpetus,  para convertirlos en mansedumbre, con una profunda comprensión de las personas y sus necesidades.
    Como consecuencia perfecciona, a quien  en ella se ejercita. Vemos pues que no es algo blandibú, ni afectado.
    Sin embargo las actitudes agresivas que se manifiestan con  malos modales, las maneras de hablar y tratar a los demás  con palabras altaneras, burlescas o agresivas, muestran como principal carencia faltas de educación y elegancia.
 Que erróneo resulta pues ese  considerarse superior por usar estos recursos. ¡Qué equivocados! Al hacerlo, nos convertimos en seres realmente incapaces de escuchar con interés y tratar con amabilidad a todos los que acuden a nosotros buscando un consejo o una solución.
    La bondad es una inclinación natural y educable a hacer el bien. Siempre paciente y con ánimo equilibrado, perfecciona a la persona que la posee, porque sabe dar y darse transmitiendo aliento y entusiasmo a quienes le rodean.

      Los chicos de aquel colegio tenían  bondad natural, esa que  no se detiene a buscar las causas, sino a comprender las circunstancias que ha puesto a las personas en la situación actual, sin esperar explicaciones ni justificación. Tendían a ver lo bueno de los demás haciéndose solidarios.
No sabían que eran virtuosos, cosa que hoy se paga muy caro y lo comprobaron en su propia piel.

    Hay un gran pulso con una mano dominante de exasperación, ira, soberbia... que amenaza con erradicar el bien y la bondad.
    Dar las gracias, pedir las cosas por favor, atender en una conversación, saber escuchar, pedir perdón, sin hacer tragicomedias cuando sea necesario, sonreír. Todo esto, básico pero de capital importancia, es como el otro brazo que se hace fuerte desde lo pequeño, ejercido en lo cotidiano, como abono fértil y fecundo para una abundante cosecha  de gente comprometida con el bien.

Lucía Sanz

martes, 3 de julio de 2018

Barritas Heladas de Coco





Ingredientes: 
(9 barritas)
                      
Dificultad: Baja
Tiempo: 15 minutos + 1,5 h congelación

• 2,5 tazas de coco rallado
• 200 ml de nata líquida de coco 
• 1 c. sopera de extracto de vainilla
• 2 c. soperas de aceite de coco
• 100 gr. tableta de chocolate negro 80%
• Opcional: 2 c. soperas de sirope de coco, agave, o al gusto.
• Topping: 2-3 c. soperas de coco rallado

Elaboración masa 

En un bol, verter el coco rallado, el aceite, la nata y la vainilla, y mezclar bien hasta que quede una masa homogénea y maleable. Si se desea aumentar su dulzor, se puede añadir el sirope de coco, o de agave.

Verter la mezcla en un molde rectangular o cuadrado, cubierto previamente de papel de horno, y esparcir bien toda la masa hasta que quede un bloque compacto, firme y de unos 2 cm de espesor. Dejar enfriar en el congelador unos 30 minutos.

Elaboración cobertura de chocolate

En un cazo al baño maría, derretir poco a poco el chocolate negro hasta que quede totalmente líquido y fundido. Verterlo en un bol y dejarlo enfriar 5 minutos.

Sacar la masa del congelador y cortar las 9 porciones de barritas heladas.
Bañar las barritas, una a una, en el bol de chocolate derretido y con la ayuda de dos tenedores ir colocándolas encima de papel de horno para que se solidifique la cobertura. Ir espolvoreando por encima de la cobertura, el coco rallado como topping (antes de que se solidifique del todo).
Una vez obtenidas las barritas, dejarlas en el congelador 1 hora mínimo, antes de servir.

Debo confesarlo, estas barritas son mis favoritas. Por eso no podían faltar las Barritas Heladas  de Coco para compensar el calorcito del verano, mientras nos refrescan por dentro y nos transportan a la sombra de unos cocoteros.
No hay nada tan delicado como el crujido del chocolate en la boca, mientras se va fundiendo y mezclando con el sabor del coco.
Además de ser saludables,  no contienen azúcar, ni lácteos, ni gluten,  son de una gran riqueza en fibra saciante, polifenoles, triptófano, y propiedades energéticas, antifúngicas, antivirales y antibacterianas.



P. Sardinero



sábado, 23 de junio de 2018

La perla roja



La cereza es un fruto carnoso de forma redondeada que tiene en su interior una única semilla envuelta en una capa leñosa, el hueso. Brillante, dulce y crujiente es deseada y esperada durante meses para gozar de su sabor y beneficiarnos de sus nutrientes. Sus tonos bermellones, del rojo al morado oscuro, son muestra inequívoca de una gran riqueza en vitaminas A y C. La cereza es la perla roja, la joya de la corona de las frutas de primavera. Ese enorme potencial antioxidante, superior al de la mayoría de frutas, es causa de grandes efectos beneficiosos para la salud de quienes las consumimos. Son buenas para la regeneración celular, antiinflamatorias y depuran nuestro organismo. El sencillo hábito de tomar un puñado cada día durante toda la temporada puede prevenir y ayudar en muchas enfermedades. 

Aparecen cuando la primavera ya está en todo su esplendor, son el complemento depurativo perfecto para dietas de control de peso o de limpieza de toxinas. A su gran riqueza nutritiva se une su reducido valor calórico, con más de un 80% de agua, un elevado contenido en potasio y nulo en sodio y en grasas. Ayudan a descargar el hígado, a limpiar cálculos de vesícula y también de riñón, aliviando las artritis y edemas. Su riqueza en fibra favorece también el tránsito intestinal. 

Al mismo tiempo que hidratan, remineralizan el organismo con un aporte considerable de calcio, magnesio y zinc. Por eso son ideales tanto para etapas de crecimiento como para proteger de la osteoporosis en la menopausia y en la tercera edad. Además proporcionan hierro junto a una notable porción de ácido fólico, por lo que están más que indicadas durante el embarazo. 

Son de un dulzor pronunciado, es una fruta energética y reconstituyente. Contiene un 12% de hidratos de carbono en forma de fructosa, de absorción lenta, por lo que su índice glucémico es muy reducido. 

El origen de esta fruta se sitúa en el Mar Negro y en el Mar Caspio, difundiéndose después hacia Europa y Asia por medio de las aves y las migraciones humanas. Hace muchos siglos esta pequeña fruta fue muy popular entre los griegos y luego bastante apreciada por los romanos, quienes no dudaron en propagarla a lo largo de todo su Imperio hasta que su cultivo alcanzó países como España. Desde entonces, la cereza ha sido enormemente expandida por diferentes naciones. 

Actualmente la cereza se cultiva en países de clima templado, siendo sus mayores productores, Estados Unidos, Irán, Turquía, Italia, Rusia, México, Alemania Francia y España. 

En nuestro país son innumerables las cantidades de especies que se cultivan, en provincias como Barcelona, Zaragoza, Alicante o Cáceres, siendo esta última reconocida mundialmente por su gran producción de cultivos y belleza inigualable durante el periodo de floración. La mayor parte de las cerezas que se cosechan en España tienen su origen en el Valle de Jerte donde, además, son recolectadas especies como la picota, una variedad muy demandada que resulta bastante resistente. Es más pequeña, pero su sabor la hace muy popular entre los consumidores. 

Hay algo importante que debemos saber antes de adquirir cerezas, las cerezas no maduran una vez que son recolectadas por lo cual es necesario asegurarnos de que se encuentren en su mejor estado de madurez. Podremos saberlo casi inmediatamente, ya que tienen un peso consistente, un color y brillo bastante intenso y su tallo es verde, rasgos que nos darán una noción de su frescura. 

Para conservarlas solo hay que guardarlas en la nevera. Es importante hacerlo sin caer en el error de lavarlas a menos que vayan a ser utilizadas de inmediato. También debemos evitar colocarlas demasiado cerca de alimentos o frutas que despidan un olor penetrante, debido a que las cerezas los absorben con facilidad. 

Normalmente consumimos las cerezas frescas, aunque también a nivel gastronómico son muy apreciadas. Con ellas se preparan licores y postres como tartas, pasteles, mousses, compotas y mermeladas, en almíbar o escarchadas. También están deliciosas en gazpacho, ensalada, o como acompañamiento de carnes grasas como el pato y el cerdo. ¡Pero cuidado! porque las cerezas son una tentación y es fácil que se terminen antes de elaborar la receta con ellas. 

Ya llega la temporada, y dura muy poquito, así que aprovecha para recargar las baterías con este delicado y delicioso fruto. 



P. Sardinero

viernes, 22 de junio de 2018

El conflicto de Europa y los refugiados


Nunca en mi vida pensé, ni por asomo, que algún día llegaría a conocer estas tragedias tan descorazonadoras que nos asaltan a diario. Es totalmente inconcebible que en pleno siglo XXI y después de haber pasado por tantas guerras, migraciones y desastres en Europa, todavía no hayamos aprendido la lección. Es muy decepcionante que tengan que ser las Organizaciones Humanitarias las que ayuden a miles de personas desahuciadas sin que los países europeos se pongan de acuerdo para acogerles y darles asilo.

Y que decir sobre las mafias de traficantes de seres humanos, ¿nadie arremete contra ellas? Mientras todo este horror sucede ellos se están haciendo de oro.

Italia dice No a los refugiados, dice No a la inmigración clandestina.

El nuevo primer ministro del Interior Matteo Salvini argumenta que Italia No puede convertirse en un enorme campo de refugiados de Europa.

Como todos sabéis una de las primeras decisiones del Movimiento cinco estrellas y la Liga Norte ha sido la no autorización al desembarco del buque Aquarius con 629 refugiados a bordo, entre ellos 123 niños. El ministro italiano Salvini, con su actitud, nos ha dado una muestra de la cara más oscura de la Europa rancia, la del populismo y la xenofobia.

Mientras todo este drama humano sucedía, las autoridades europeas debatían el destino de los hacinados pasajeros del Aquarius, las provisiones del buque empezaban a escasear y el buque no podía moverse de su posición en el mar.

Finalmente el Gobierno Español, en colaboración con la ONU, ofreció el puerto de Valencia para acoger a la embarcación. Italia proporciono víveres al Aquarius para emprender el viaje. España ha sido el único país que ha reaccionado ante esta terrible situación. La ministra de Defensa, Margarita Robles, ha explicado que ante este drama humano era una necesidad y una obligación solidaria.

Es muy preocupante que día a día lleguen a nuestros oídos noticias de rescates con cientos de refugiados en condiciones infrahumanas, ellos arriesgan sus vidas cruzando el mar en embarcaciones imposibles para llegar a Grecia o a Italia por voluntad propia. Son personas que quieren llegar a nuestro continente para poder llevar una vida mejor. Todos vienen huyendo de las torturas, persecuciones, violaciones de los derechos humanos y conflictos de sus países de origen.

Mientras todo este horror sucede algunos dirigentes políticos europeos, que los tachan de terroristas, se dedican a lanzar discursos xenófobos, arremetiendo contra ellos con la clara intención de sembrar el miedo y el odio entre la sociedad europea.

El rescate del Aquarius ha reabierto de nuevo heridas que en la Unión Europea provocó la crisis de refugiados de 2015. Se ha reanudado el cruce de reproches entre los países europeos, desde el Este al Oeste y desde el Norte hasta el Sur. La decisión del Gobierno Español nos sitúa ahora en el centro del debate de toda la UE.

El presidente francés, Emmanuel Macron, está al otro lado de esta crisis. A la vista de esta dramática situación ha dicho textualmente: "Hay un cierto grado de cinismo e irresponsabilidad en el comportamiento del Gobierno italiano. Macron también ha tenido que escuchar duras críticas entre sus propias filas por no haber dado un paso adelante y así contribuir a resolver esta crisis como finalmente lo ha hecho España. En cualquier caso Macron está dispuesto a ayudar a España.

Yo me quedo con las palabras que le dirigió al ministro Salvini el líder del grupo socialista alemán Udo Bullman: “Si necesitas demostrar tu fuerza a costa de mujeres embarazadas y niños, no tienes ni idea de lo pobre que eres”.

Por su parte el Gobierno de Pedro Sánchez ha comenzado su legislatura dando un cambio de rumbo en la gestión de la crisis de refugiados, se ha ganado la autoridad moral de exigir más políticas europeas de migración y asilo.

Este gesto de España me enorgullece y máxime cuando la mayoría de estados miembros liderados por Italia y Austria han endurecido su posición. Lo que ha hecho España es maravilloso y excepcional, a ver si es verdad que este gesto sirve como punto de partida en el nuevo estilo de la sociedad española y de sus dirigentes políticos.

A día de hoy La Unión Europea se enfrenta a la peor crisis de desplazados desde la II Guerra Mundial, a un flujo migratorio sin precedentes de personas que huyen de la guerra, la represión y la pobreza.

Por favor no nos olvidemos de ellos.

P. Sardinero

domingo, 17 de junio de 2018

De compras


"De Compras"

de José Cedena

Leocadia es Juani Taboada.
Eleuteria es Mari Carmen Prieto.
Jesusa es Marisa Yuste.
Lisarda es Encarna.
Tina es Mari Carmen Rontomé.
Muchacho 1 es David Díaz.
Muchacho 2 es Miguel Angel Ibáñez.
Muchacho 3 José.






En el CEPA Pablo Guzmán
En el Centro Cultural Federico Chueca

jueves, 14 de junio de 2018

Ana Karenina. Tertulia Literaria

Ana Karenina, de Lev Tolstói.

El próximo mes de noviembre en nuestra Tertulia Literaria





Enlaces

Anna Karenina se condenó por su empeño en querer a quien no la podía querer. Ese es su síndrome, el que sufren los que aman ciegamente, es decir, sin darse la oportunidad de encontrarse con el otro. Aman una idea y aman sus propias sensaciones. Pero no se dan cuenta de quién tienen delante, porque solo pueden ver su propio reflejo, como Narciso. Embriagados por la euforia confunden el amor a sí mismos con el amar.

El síndrome de Ana Karenina. La mente es maravillosa.
“Sin ti no soy nada”. ¿Cuántas veces hemos escuchado o hemos dicho esta misma expresión? En pleno siglo XXI la historia de Anna Karenina se repite constantemente, son muchas las personas que no dudan un momento en dejarlo todo por la otra persona. En ocasiones, se trata de un proceso casi de desmantelamiento personal, donde caen valores y principios, donde se pone en un precipicio nuestra propia autoestima e incluso nuestra identidad.

Grupo Literario 0209. Análisis Literario de Ana Karenina. Temas.
El cambio social del siglo XIX en Rusia
Las bendiciones de la vida familiar
El valor filosófico de la agricultura.
El monólogo interior de MOTIVOS
El adulterio
El perdón.


martes, 12 de junio de 2018

Visita al Real Sitio del Buen Retiro



El monasterio de los Jerónimos de Madrid fue inicialmente construido junto al río Manzanares y desplazado a su actual emplazamiento en el año 1502, debido a la alta mortandad que causaba la cercanía del río. De sus dos claustros sobrevivió uno que fue reconvertido en una sección del museo del Prado tras una reconstrucción de Rafael Moneo en 2001. El monasterio tenía dependencias para albergar a reyes, y a invitados augustos que con el tiempo fueron ampliándose. La escalinata se construyó para la boda de Alfonso XIII.

En 1561 la corte se traslada a Madrid y con ello se amplían aún más los cuartos reales. El conde duque de Olivares convenció al rey Felipe IV para destinar el terreno circundante al monasterio y los cuartos reales como finca de recreo. De todo el complejo queda hoy el salón de reinos donde estuvo el museo del ejército que ahora ha sido trasladado a Toledo y el Casón del buen Retiro. A falta de planificación, el recinto se fue ampliando en sucesivas ampliaciones. Tenía tres patios, el del Emperador, la Leonera, y el de los Oficios. El Salón de Baile, que hoy se conoce como Casón del Buen Retiro, sirvió de lugar de reunión del Estamento de Próceres en 1834 y, desde 1841, albergó elGabinete Topográfico.

El estanque fue construido en el siglo XVII. Proveía agua para regar la finca y estaba rodeado de norias. El lugar del monumento de Alfonso XII, era un embarcadero. En 1902, la regente María Cristina convocó un concurso para construir un monumento a Alfonso XII. Ganó José Grases Riera. Se financió con una suscripción popular y la estatua ecuestre es de Mariano Benlliure. La obra se terminó en 1922, y algunos detalles del proyecto inicial se dejaron inacabados por falta de dinero.

Dentro de su inquietud mercantilista de los monarcas borbónicos, Carlos III creo en el retiro la Real Fábrica de Porcelanas al igual que otras famosas como la de tapices, la Real Fábrica de Cristales de la Granja, o platería. Queda la noria que fue reconstruida. La fabrica fue destruida durante la guerra de independencia por los británicos, quizá para evitar un competidor de sus productos.

La excursión acaba en la Cuesta de Mollano. Desde allí se ven varios ejemplos del proyecto de mecenazgo de Carlos III de las ciencias y las artes. A un lado el Observatorio Astronómico. Al otro lado el Jardín Botánico. Y más arriba el Museo del Prado que fue construido como Gabinete de Historia Natural por Juan de Villanueva.